太田和彦居酒屋探訪家 太田和彦 Related Phrases: 居酒屋は“居心地”を楽しむ場所。居心地を作るには歴史がないとだめなんです。店と客と建物、それらがなんとなく重なって、その店の居心地ができていくんですよね。